冷饮，大约起源于3000年前的商代，当时的富贵人家已知冬日凿冰贮藏于窖，以备来年盛夏消暑之需。周朝更设有专掌“冰权”的“凌人”。到了春秋末期，冰的用途就更广泛。诸侯喜爱在宴席上饮冰镇米酒。《楚辞·招魂》中有“挫横冻饮，酹清凉些”的记述，赞赏冰镇过的糯米酒，喝起来既醇香又清凉，可见当时冷饮制作的水平相当高。

　　1.冷饮各种设备的熟悉。操作;

　　2.冷饮各种原材料的认识;以及各种原料的 存放;

　　3.熟悉奶茶系列所培训的项目内容;

　　4.掌握各种冷饮配方，比例;

　　5.老师亲自动手，调制各种饮料;

　　6.学员亲自动手，调制各种饮料;(操作两遍)

　　7.开店流程讲解，包括店面的选址、人员配备、物资采购，成本控制，店面设计装修指导等。

　　8.奶茶店经营小技巧，轻松创造财富。